Včelí výkluz je v podstatě bludiště se dvěma kanálky umožňující jednostranný průchod včel do prostoru, kde se nachází matka. Slouží pro odstranění včel z prostoru medníku a k přesunutí včel do plodiště.

Jeden den před odběrem medných plástů vyměníme výkluz za mřížku mezi plodištěm a medníkem. Včely prolézají výkluzem z prostoru medníku do plodiště a nemohou se vrátit zpět. Očka výkluzu musíme uzavřít a dbáme také o dobré utěsnění prostoru nad výkluzem.

Když připravujeme přepážku pro výkluz, myslíme na to, aby kolem vstupu a výstupu výkluzu byla mezera minimálně 10 mm. Včelí výkluzy používáme minimálně 2 v jednom úle.